インフォメーション
2021.07.31 (Sat) 16:46
料理教室
9月16日木曜日のテーマは
1.海老を使ったサラダ
ドレッシング
マヨネーズ
海老の処理
野菜の処理
ソース
2.豚肉のロースト
火入れ
付け合せ
ソース
3.フォンドヴォライユ鶏の出汁
4.クレームキャラメル
レシピ
温度
今回の料金は5000円税込
メニューから料理教室を検索し、詳細を必ずご確認くださってからご予約下さい。
定員は4〜5名です。
こちらのホームページよりお申込みください。
2021.07.13 (Tue) 17:37
お持ち帰りオードブル
まもなく東京五輪が始まりますね。
オードブル盛り合わせ(2人前位)3500円税込
ご用意しております。ご家庭での観戦にご利用ください。
内容はお任せの日替わりですが今日のメニューは！
仏産鴨とフォアグラ
鱧の湯引きとパプリカ、スナップ
焼きナスのイワシ巻き
鰹の炭火焼き赤玉葱ソース
五島列島イサキとズッキーニ でした。
2021.07.08 (Thu) 15:09
料理教室の開催
現在、コープ生活文化センターでフランス料理の講師を務めさせて頂いております。
しかしコロナの影響で殆ど開催出来ない状況です。
仮に出来ても様々な制約があり、生徒様もせっかく来て頂いているにも関わらず非常に不甲斐なレッスンになっています。
私は今期でコープの講師を修了する事になっております。
そこで今年から.当店で極少人数でカウンターを活かしたフランス料理の教室を始める事にしました。家庭でも出来る物からプロレベルのものまで
なるべくトラディショナルなフランス料理を目指し、いわゆるなんちゃってフランス料理ではない本当のフレンチをします。
ただレストランの料理ではなく家庭で作って美味しいと思える様な料理です。
とりあえずは2ヶ月に 1度くらいからスタートし、最大5名くらいの少人数制。
基本はデモと試食のみの2時間ですが、
デモ中にその日の指名した方に助手をしてもらいます。
詳しくは後日お知らせします。
第1回目は9月16日木曜日
10時半〜12時半