ペルシエ
persiller c'est simple

帆立貝の炭火焼　うすい豆のピュレ

新玉葱のムースと生雲丹

鰹の炭火焼き

旬の野菜と魚介類

蛤のフラン

甘鯛の鱗焼き

穴子フォアグラ　トリフ

淡路牛の炭火焼き

デザート