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  • 鮑、鱧、ジロール茸

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  • 舞鶴天然岩牡蠣と門脇雲丹

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  • タラのパスティアキャビア添え

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  • 南仏シストロン産仔羊

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  • 玉葱のムース 蟹 雲丹

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  • デザート

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  • 桜海老と青海苔のドフィーヌ

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Welcome!

 旬の物その季節その日の美味しい物を探し、炭火を使い出来立てをお出しする。

このシンプルな仕事を丁寧にして行きたい。

料理はフレンチに拘らずバスク地方からスペイン、イタリアを中心の欧風料理です。

 

https://youtube.com/@parsleykitchen6482

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2023.09.25 Monday