和牛イチボのタルタルと夏トリフのタルト
甘海老のタルト
舞鶴天然岩牡蠣と門脇雲丹
メリメロサラダ
和牛
デザート
旬の物その季節その日の美味しい物を探し、炭火を使い出来立てをお出しする。
このシンプルな仕事を丁寧にして行きたい。
料理はフレンチに拘らずバスク地方からスペイン、イタリアを中心の欧風料理です。
https://youtube.com/@parsleykitchen6482