ペルシエ
persiller c'est simple
https://persiller.com
2024-03-29T07:30:37+09:00
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2024-01-09T14:07:00+09:00
お知らせ
https://persiller.com/info/5532102
<p>2024年は実は記念すべき年であります。</p>
<p>なんと2004年の開業より20年になる節目の年になります。</p>
<p>10年続けば良いと思い始めた店ですが、様々な方々に支えられ気付けば20年という月日が経っておりました。</p>
<p>いつまで続けられるか分かりませんが、お客様が来てくださる間は続けたいと思います。</p>
<p>あとささやかではありますが20周年の事をお店で囁いて頂ければ何か、ワンドリンクでもサービスさせて頂きたいと思います。</p>
<p>皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/81326/240109141830-659cd72687e0a_m.jpg' />
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2024-01-03T23:39:00+09:00
新年
https://persiller.com/info/5523013
<p>新年あけましておめでとうございます。</p>
<p>本年も宜しくお願い申し上げます。</p>
<p>2024年は昨年よりももっと食材に向き合い絞り込んでc’est simpleな料理をご提供していきたいと思います。</p>
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2023-10-10T16:38:00+09:00
クリスマス
https://persiller.com/info/5388071
<p>2023年</p>
<p>クリスマスのご予約</p>
<p>12月22日金曜日〜25日月曜日迄</p>
<p>ランチ、ディナー共通で16,500円税込サ別</p>
<p>18時〜ラストオーダー20時</p>
<p>少人数制ですのでお早めにご予約お待ち申し上げております。</p>
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2023-10-06T09:04:00+09:00
おせち料理の受け付け
https://persiller.com/info/5382461
<p>今年もはや10月を過ぎ年末の足音が聞こえて来ました。今年も数量限定ですがおせち料理をご用意させていただきます。</p>
<p>2段 4人前 27,000円税込</p>
<p>ご予約お待ち申し上げております。</p>
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2023-09-24T17:33:00+09:00
お休み
https://persiller.com/info/5360243
<p>9月28日木曜日と29日金曜日</p>
<p>東京研修の為お休み頂きます!</p>
<p>30日土曜日ディナーより営業致します。</p>
<p>宜しくお願い申し上げます。</p>
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2023-02-19T11:56:00+09:00
南仏の仔羊到着!
https://persiller.com/info/5013357
<p>南仏ラングドック地方から仔羊の背肉が入荷致しました。</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/81326/230219123753-63f199914d788.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/230219123753-63f199914d788_l.jpg" alt="C759B638-9501-4C97-9E1B-11FDE02FAB7E.jpeg" /></a></p>
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2023-02-17T15:09:00+09:00
白アスパラガスの入荷
https://persiller.com/info/5010876
<p>フランスより春を告げる白アスパラガスが</p>
<p>入荷しました。</p>
<p>まだ細いですが徐々に太くなり路地物へ変わります。</p>
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2022-12-16T12:15:00+09:00
年末年始のお知らせ
https://persiller.com/info/4908838
<p>年内の営業は26日月曜日迄(既に満席)</p>
<p>年始は5日木曜日より通常通り営業致します。</p>
<p>どうぞよろしくお願い申し上げます。</p>
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2022-10-31T00:37:00+09:00
12月24日(土)クリスマスディナー満席
https://persiller.com/info/4830881
<p>今年のクリスマスディナー24日土曜日はお陰様で満席となりました。</p>
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2022-10-25T17:49:00+09:00
2022 クリスマス
https://persiller.com/info/4821560
<h3 class="title" style="-webkit-text-size-adjust: auto; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0px 0px 0.5em; padding: 0px; list-style: none; position: relative; font-size: 18px; line-height: 1.2; caret-color: #474747; color: #474747; font-family: merriweather, yumincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 pro', 'hiragino mincho pro', hg明朝e, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif; text-align: center;"></h3>
<div class="body textfield" style="-webkit-text-size-adjust: auto; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; zoom: 1; width: 268px; margin: 0px auto; caret-color: #474747; color: #474747; font-family: merriweather, yumincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 pro', 'hiragino mincho pro', hg明朝e, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif; font-size: 12px; text-align: center;">
<p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif !important;">2022 クリスマスメニュー</p>
<p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif !important;">12月23日から25日の期間ランチディナー共に</p>
<p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif !important;">クリスマス限定特別コースのみとなります。</p>
<p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif !important;">ランチ16,500税サ込</p>
<p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif !important;">ディナー16,500税サ別</p>
<p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif !important;">3日間のみのスペシャルコースとなります。</p>
<p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'MS P明朝', 'MS 明朝', serif !important;">皆様のご来店お待ち申し上げております</p>
</div>
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2022-10-22T15:28:00+09:00
完売
https://persiller.com/info/4816658
<p>御節料理のご予約が完売となりました。</p>
<p>早々の皆様のご予約誠に感謝しております。</p>
<p>ご期待にお応えできるよう一生懸命頑張ってお作り致します。</p>
<p>楽しみにお待ち下さい。</p>
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2022-10-06T18:39:00+09:00
2023御節料理のご予約受付
https://persiller.com/info/4792821
<p>今年も、もうこんな季節になりました。</p>
<p>今月より2023年度御節料理のご予約を受け付け致します。</p>
<p>2段重27,000円税込(4人前)</p>
<p>ワインに合う料理なのでカウントダウン用としてもご利用ください。</p>
<p>今年も丁寧に全て手作りで無添加にこだわりお作り致します。</p>
<p>ご予約お待ち申し上げております♪</p>
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2022-09-22T14:47:00+09:00
Uber & take out 間もなくスタートします!
https://persiller.com/info/4765757
<p>Uber eatsとお持ち帰りスタートします!</p>
<p>出来る時間が限定されますが(日による)</p>
<p>当店自慢の岩手短角和牛ヒレ肉のカツサンドと</p>
<p>北海道蝦夷豚ロースカツサンドなどを出来立てでお召し上がりください!</p>
<p>また10月からを目指しておりますが、また</p>
<p>告知させて頂きます♪</p>
<p><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220920180335-632981e78d275.png" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220920180335-632981e78d275_l.png" alt="4177B89A-1FFE-4B41-B70A-0679025AFBD7.png" /></a><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220922144636-632bf6bc7583a.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220922144636-632bf6bc7583a_l.jpg" alt="0F1734BD-E1C7-4069-A071-8061364FC884.jpeg" /></a></p>
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2022-07-14T11:49:00+09:00
18周年
https://persiller.com/info/4652525
<p>お陰様で2004年の開業から18年が経ちました。</p>
<p>開業前は10年が目標でした。</p>
<p>10年で9割が無くなると言われている飲食業界。</p>
<p>気がつけば18年、色々な人に支えて頂きました。</p>
<p>次の目標は20年を目指して頑張ります!</p>
<p>これからも上質な食材探しと最適な調理を目指し</p>
<p>お客様に感動をして頂けるよう、自分に出来る事をやって行きます。</p>
<p>どうかこれからもご支援の程宜しくお願い申し上げます。</p>
<p> </p>
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2022-06-28T18:19:00+09:00
試食 試飲会の募集
https://persiller.com/info/4624676
<p>毎月か2か月に一度変わる新メニューの試食+それに合うワインのペアリングのテイスティング試飲。</p>
<p>これに参加して貰える方を募集します。</p>
<p>お一人様1万円税込。</p>
<p>料理は7品位+デザート </p>
<p>デザート以外の料理にほんの少しのグラスワインを各皿に合わす。</p>
<p>人数 1名〜4名</p>
<p>条件 1.料理の感想を必ず言う、書く。</p>
<p> (お世辞抜きで本音で語る。)</p>
<p> 2.ワインとのマッチング具合を言う、書く。</p>
<p>ご興味ある方は問い合わせ、又は予約欄から御連絡下さい。</p>
<p>時間や曜日は特に決めてません。</p>
<p>御連絡あれば調整します。 </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
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2022-06-18T17:37:00+09:00
フランスからの食材
https://persiller.com/info/4607659
<p style="text-align: center;"><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220618173847-62ad8f1799d9c.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220618173847-62ad8f1799d9c_l.jpg" alt="7E773E1A-F567-4888-B97A-8711C74FF607.jpeg" /></a><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220618173828-62ad8f0483b2e.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220618173828-62ad8f0483b2e_l.jpg" alt="8965F183-1DAF-4F59-A807-362BC4301A6B.jpeg" /></a><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220618173811-62ad8ef344094.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220618173811-62ad8ef344094_l.jpg" alt="90B4B54C-0462-42F3-B8B6-0F564E61EB0D.jpeg" /></a></p>
<p style="text-align: center;"> </p>
<p style="text-align: center;">上からオリーブオイル</p>
<p style="text-align: center;">ノルマンディーバター</p>
<p style="text-align: center;">ジロール茸</p>
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2022-06-08T21:47:00+09:00
価格の変更
https://persiller.com/info/4593252
<p>昨今の原材料等の値上げに伴い</p>
<p>現状の値段設定で同じクオリティの物をお出しする事が難しくなって来ました。</p>
<p>大変恐縮ですが、全てのコースを価格変更させて頂くことに致しました。</p>
<p>ただディナーのコースに関しましては、単なる値上げではなく、今までプラス料金を頂いていた上質のお肉もプラス料金無しでご提供させて頂きます。</p>
<p>ご理解の程宜しくお願い申し上げます。</p>
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2022-03-10T16:06:00+09:00
南仏シストロン産仔羊
https://persiller.com/info/4440067
<p> </p>
<p> </p>
<p>南仏シストロン産の仔羊が入荷しました。</p>
<p>臭みも無くとっても柔らかな肉質<a href="https://cdn.goope.jp/81326/220310160739-6229a3bb326df.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220310160739-6229a3bb326df_l.jpg" alt="B39E4D8C-C3C6-426F-BBDA-077B9DEBEDB4.jpeg" /></a></p>
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2022-03-02T14:59:00+09:00
金目鯛
https://persiller.com/info/4426789
<p><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220302150023-621f07f786598.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220302150023-621f07f786598_l.jpg" alt="5A7D7C71-F797-4B8C-B7B2-263AFF7338EB.jpeg" /></a>良質な金目鯛が手に入りました!</p>
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2022-02-28T16:47:00+09:00
春の訪れ
https://persiller.com/info/4422146
<p>春の訪れを感じる、白アスパラガスが</p>
<p>フランスから届きました。<a href="https://cdn.goope.jp/81326/220228164901-621c7e6d87f7f.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220228164901-621c7e6d87f7f_l.jpg" alt="D014E266-EC47-4E52-BBCE-0348021431DC.jpeg" /></a></p>
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2022-02-26T20:32:00+09:00
七谷地鶏
https://persiller.com/info/4418630
<p><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220226203419-621a103be4615.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220226203419-621a103be4615_l.jpg" alt="EB296154-D5B1-4C5E-A5E1-1A9E8BBC8C3E.jpeg" /></a>京都にある</p>
<p>七谷地鶏</p>
<p>鴨もあるが3月末の入荷という事で</p>
<p>今回は赤地鶏と地鶏を取り寄せました。</p>
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2022-02-20T14:21:00+09:00
短角和牛ヒレ肉
https://persiller.com/info/4407135
<p><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220220143217-6211d2617547f.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220220143217-6211d2617547f_l.jpg" alt="E26675A7-B8E1-4655-BCAE-1127AA17F3AE.jpeg" /></a>牛肉の試行錯誤</p>
<p>相変わらずベストな牛肉を探しており</p>
<p>ベストと言うのはお客様の嗜好も勿論あり、かつ自分が美味しいと思える物。</p>
<p>色々な部位を試してますが、当店に来られるお客様の好みから行くとたどり着くのは、やはりヒレ肉なのか?</p>
<p>ランイチも悪くはないけど、やはり硬い。</p>
<p>美味しく柔らかく、かつ脂こくない物、</p>
<p>となると…今回も以前より使っていた岩手の短角和牛ヒレ肉を取り寄せて見ました。</p>
<p>うん!やはりこれかな。</p>
<p>熊本赤牛のヒレ肉は抜群に美味いけど脂がそこそこある、神戸牛ほどでは無いが</p>
<p>こうゆうお肉はステーキ屋さんにお任せしよう。</p>
<p>フランス料理店で使うには、丁度良いお肉です♪</p>
<p> </p>
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2022-02-06T14:44:00+09:00
youtube
https://persiller.com/info/4386483
<p>チャンネル登録お願い致します♪</p>
<p><a href="https://youtube.com/channel/UCrmCGqzPrlRHL_KZhaOD6Tw">https://youtube.com/channel/UCrmCGqzPrlRHL_KZhaOD6Tw</a></p>
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2022-02-02T15:41:00+09:00
料理教室
https://persiller.com/info/4380629
<p>2月予定の料理教室はコロナ感染拡大により</p>
<p>延期とさせていただきます。</p>
<p>申し訳ございません。</p>
<p>又改めて御連絡させて頂きます。</p>
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2022-01-01T09:09:00+09:00
新年
https://persiller.com/info/4325485
<p>新年あけましておめでとうございます。</p>
<p>本年もどうぞよろしくお願いいたします。</p>
<p> </p>
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2021-12-31T17:28:00+09:00
今年の御節料理
https://persiller.com/info/4324564
<p><a href="https://cdn.goope.jp/81326/211231180345-61cec771cf29b.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/211231180345-61cec771cf29b_l.jpg" alt="697BDDAE-BB6A-4A80-B051-5D51FD5078CC.jpeg" /></a><a href="https://cdn.goope.jp/81326/211231180244-61cec734b78b8.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/211231180244-61cec734b78b8_l.jpg" alt="F208FDD2-C58A-421B-A923-5667980A5416.jpeg" /></a><a href="https://cdn.goope.jp/81326/211231180203-61cec70bd09b0.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/211231180203-61cec70bd09b0_l.jpg" alt="8D2E9424-1452-4F7C-8B09-E9F5DA2DC91D.jpeg" /></a>本日、御節料理の受け渡しも無事終わりました。</p>
<p>2021年は非常に大変な年でしたがお客様、業者の方々、家族に支えられ終える事ができました。</p>
<p>本当に感謝申し上げます。</p>
<p>ありがとうございました。</p>
<p>2021年も、どうぞ宜しくお願い致します。</p>
<p>本年度の御節料理をアップします。</p>
<p> </p>
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2021-12-21T22:41:00+09:00
ビュルゴー家のシャラン鴨
https://persiller.com/info/4308444
<p>メゾンビュルゴーのシャラン鴨達🦆が入荷しました。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/81326/211221224233-61c1d9c9b6a0c_m.jpg' />
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2021-12-13T13:20:00+09:00
年末年始の営業
https://persiller.com/info/4294955
<p>年末は27日迄営業、28日から御節料理の仕込みと準備 31日御節料理受け渡し。</p>
<p>2022.1.元旦お休み</p>
<p>2日から営業(満席)</p>
<p>3日4日はディナーのみの営業。</p>
<p>5日より通常営業。</p>
<p>3日、4日は前日迄に予約が無い場合か食材が無くなった場合お休みとさせて頂きます。</p>
<p>どうぞ宜しくお願いします。</p>
<p>本年も残りわずかとなりましたが、皆様お身体をご自愛頂き新たな新年をお迎えくださいますよう</p>
<p>お祈り致します。</p>
<p>今月後半から多忙を極めますが、楽しみながら新年を迎えたいと思います。</p>
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2021-12-04T21:10:00+09:00
御節料理完売!
https://persiller.com/info/4281779
<p>御節料理のご予約が完売となりました。</p>
<p>ありがとうございます。</p>
<p>年内の営業は27日迄</p>
<p>28日より御節料理の仕込みに突入します。</p>
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2021-11-26T21:02:00+09:00
クリスマス24日ディナー満席のお知らせ
https://persiller.com/info/4264509
<p>クリスマスディナー24日が満席となりました。</p>
<p>ありがとうございます。</p>
<p>23日と26日もあと1席づつとなっております。</p>
<p>お節料理は残4台になりました。</p>
<p>宜しくお願い申し上げます。</p>