https://persiller.com 2026-05-19T03:20:04+09:00 text/html 2026-01-05T14:56:00+09:00 https://persiller.com/info/6590240 <p>早くも新年を迎え2026年がスタートしておりますが、実は2日より御予約を頂き営業しております。</p> <p>年末の疲れは何処えやら過度に働かなければ仕事は楽しいので毎回ワクワク感と緊張感を持ちながらしております。1月も早々に沢山の御予約頂いており誠にありがとうございます。本年も更にシンプル、上質、丁寧をモットーに精進してまいります。</p> <p>宜しくお願い申し上げます。</p> text/html 2025-12-31T19:18:00+09:00 https://persiller.com/info/6584087 <p>2025年も終わろうとしております。</p> <p>今年も沢山の方々にご来店いただき、沢山の方々にお世話になりました。心より感謝申し上げます。とても有意義で楽しい一年になりました。</p> <p>来年も引き続き新たにチャレンジをして行きたいと思っております。料理は勿論、youtube 、ワインを含めたドリンク、等、クラシックな伝統料理を基本に独創的な要素を加味しながら素材ありきの料理。他人と比較するのではなく自分と向き合って行きたいと思います。</p> <p>お客様が美味しい食事をして幸せな気持ちになって有意義な時間を過ごして頂けるようにベストを尽くして参ります。</p> <p>2026年も何卒宜しくお願い申し上げます。</p> text/html 2025-09-30T16:18:00+09:00 https://persiller.com/info/6457127 <p>2025年も残すところ3ヶ月。あっというまの1年ですが恒例のフレンチおせち料理のご予約を受付スタート致します。</p> <p>2段4人前29,800円税込</p> <p>ご予約お待ち申し上げております。(数量限定の為定数になり次第終了とさせて頂きます。)</p> text/html 2025-09-19T15:58:00+09:00 https://persiller.com/info/6442395 <p>神戸布引の水、神戸ウォーターをお客様に提供しておりましたがクアハウス工事の為、御提供出来なくなりました故に今までサービス料を6%ミネラルウォーター代含め頂いていたのですが5%に変更させて頂きます。ただ別の六甲天然宮水を汲みに行っておりフォン(出汁)に使用しております。この宮水は大変美味しいのですが生飲水が出来ない為御提供出来ません。当面浄水器でのお水の御提供になりますが宜しくお願い申し上げます。</p> text/html 2025-06-26T16:53:00+09:00 https://persiller.com/info/6325558 <p>先日伺ったメキシコシティでの料理研修動画をアップしました。本場で習ったリアルメキシコ料理と市場をご覧下さい。</p> text/html 2025-05-26T10:04:00+09:00 https://persiller.com/info/6280410 <p>6月2日月曜日から6日金曜日迄研修の為お休みを頂きます。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い申し上げます。更なる新しい発見と知識を吸収し料理に活かせるよう研鑽してまいります。</p> text/html 2025-01-03T22:11:00+09:00 https://persiller.com/info/6077638 <p>新年あけましておめでとうございます。</p> <p>2025年が始動しました。年始は3日より営業しておりますが6日までは年末からのの予約のみとなっております。通常営業は7日からになります。2025年も更に食材に向き合いより精度の高い料理をご提供させて頂きます。本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。</p> text/html 2024-12-06T20:08:00+09:00 https://persiller.com/info/6039325 <p>和牛頰肉が12月8日日曜日よりご提供出来ます。</p> <p>冬季のみのご提供になります。Instagram、youtubeでもアップしますのでご覧下さい。</p> text/html 2024-12-03T22:35:00+09:00 https://persiller.com/info/6034642 <p>おかげさまで2025年度のおせち料理は全て完売となりました。ありがとうございます。恒例となったおせち料理作り、今年も丹精込めて作りたいと思います。</p> text/html 2024-11-01T15:33:00+09:00 https://persiller.com/info/5985508 <p>2024 クリスマスメニューは21日土曜日から26日木曜日まで昼夜共通で御用意させて頂きます。</p> <p>22日日曜日から25日水曜日まではクリスマスコースのみとなります。(ランチ、ディナー共)</p> <p>クリスマスだけの特別コースを是非ご堪能ください。</p> <p>&nbsp;</p> text/html 2024-09-23T17:26:00+09:00 https://persiller.com/info/5924996 <p>2025年度のおせち料理の受付を10月より開始致します。</p> <p>2段4人前28,000円税込</p> <p>洋風のおせち料理となります。</p> <p>10数台の限定となります為、公平を科するため</p> <p>10月1日からとさせていただきます。</p> <p>ご予約方法はホームページかお電話で承ります。(お電話は営業時間内はご遠慮下さい)</p> <p>宜しくお願いします。</p> <p>皆様のご予約お待ち申し上げております</p> text/html 2024-08-28T21:36:00+09:00 https://persiller.com/info/5887953 <p>&nbsp;</p> <p>9月27日金曜日から10月4日まで出張研修の為、お休みをいただきます。</p> <p>ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い申し上げます。</p> text/html 2024-05-01T12:05:00+09:00 https://persiller.com/info/5710923 <p>5月10日金曜日から14日火曜日までトルコイスタンブールへスパイスの研修に行きます。</p> <p>大変ご迷惑をお掛けしますが何卒宜しくお願い申し上げます。</p> <p>また新たな発見がある事を期待し研鑽して参ります。</p> text/html 2024-01-09T14:07:00+09:00 https://persiller.com/info/5532102 <p>2024年は実は記念すべき年であります。</p> <p>なんと2004年の開業より20年になる節目の年になります。</p> <p>10年続けば良いと思い始めた店ですが、様々な方々に支えられ気付けば20年という月日が経っておりました。</p> <p>いつまで続けられるか分かりませんが、お客様が来てくださる間は続けたいと思います。</p> <p>あとささやかではありますが20周年の事をお店で囁いて頂ければ何か、ワンドリンクでもサービスさせて頂きたいと思います。</p> <p>皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/81326/240109141830-659cd72687e0a_m.jpg' /> text/html 2024-01-03T23:39:00+09:00 https://persiller.com/info/5523013 <p>新年あけましておめでとうございます。</p> <p>本年も宜しくお願い申し上げます。</p> <p>2024年は昨年よりももっと食材に向き合い絞り込んでc&rsquo;est simpleな料理をご提供していきたいと思います。</p> text/html 2023-10-10T16:38:00+09:00 https://persiller.com/info/5388071 <p>2023年</p> <p>クリスマスのご予約</p> <p>12月22日金曜日〜25日月曜日迄</p> <p>ランチ、ディナー共通で16,500円税込サ別</p> <p>18時〜ラストオーダー20時</p> <p>少人数制ですのでお早めにご予約お待ち申し上げております。</p> text/html 2023-10-06T09:04:00+09:00 https://persiller.com/info/5382461 <p>今年もはや10月を過ぎ年末の足音が聞こえて来ました。今年も数量限定ですがおせち料理をご用意させていただきます。</p> <p>2段　４人前　27,000円税込</p> <p>ご予約お待ち申し上げております。</p> text/html 2023-09-24T17:33:00+09:00 https://persiller.com/info/5360243 <p>9月28日木曜日と29日金曜日</p> <p>東京研修の為お休み頂きます！</p> <p>30日土曜日ディナーより営業致します。</p> <p>宜しくお願い申し上げます。</p> text/html 2023-02-19T11:56:00+09:00 https://persiller.com/info/5013357 <p>南仏ラングドック地方から仔羊の背肉が入荷致しました。</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/81326/230219123753-63f199914d788.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/230219123753-63f199914d788_l.jpg" alt="C759B638-9501-4C97-9E1B-11FDE02FAB7E.jpeg" /></a></p> text/html 2023-02-17T15:09:00+09:00 https://persiller.com/info/5010876 <p>フランスより春を告げる白アスパラガスが</p> <p>入荷しました。</p> <p>まだ細いですが徐々に太くなり路地物へ変わります。</p> text/html 2022-12-16T12:15:00+09:00 https://persiller.com/info/4908838 <p>年内の営業は26日月曜日迄(既に満席)</p> <p>年始は5日木曜日より通常通り営業致します。</p> <p>どうぞよろしくお願い申し上げます。</p> text/html 2022-10-31T00:37:00+09:00 https://persiller.com/info/4830881 <p>今年のクリスマスディナー24日土曜日はお陰様で満席となりました。</p> text/html 2022-10-25T17:49:00+09:00 https://persiller.com/info/4821560 <h3 class="title" style="-webkit-text-size-adjust: auto; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0px 0px 0.5em; padding: 0px; list-style: none; position: relative; font-size: 18px; line-height: 1.2; caret-color: #474747; color: #474747; font-family: merriweather, yumincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 pro', 'hiragino mincho pro', hg明朝e, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif; text-align: center;"></h3> <div class="body textfield" style="-webkit-text-size-adjust: auto; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; zoom: 1; width: 268px; margin: 0px auto; caret-color: #474747; color: #474747; font-family: merriweather, yumincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 pro', 'hiragino mincho pro', hg明朝e, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif; font-size: 12px; text-align: center;"> <p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif !important;">2022 クリスマスメニュー</p> <p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif !important;">12月23日から25日の期間ランチディナー共に</p> <p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif !important;">クリスマス限定特別コースのみとなります。</p> <p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif !important;">ランチ16,500税サ込</p> <p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif !important;">ディナー16,500税サ別</p> <p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif !important;">3日間のみのスペシャルコースとなります。</p> <p style="box-sizing: border-box; word-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px !important; font-family: Merriweather, YuMincho, 游明朝, 游明朝体, 'ヒラギノ明朝 Pro', 'Hiragino Mincho Pro', HG明朝E, 'ＭＳ Ｐ明朝', 'ＭＳ 明朝', serif !important;">皆様のご来店お待ち申し上げております</p> </div> text/html 2022-10-22T15:28:00+09:00 https://persiller.com/info/4816658 <p>御節料理のご予約が完売となりました。</p> <p>早々の皆様のご予約誠に感謝しております。</p> <p>ご期待にお応えできるよう一生懸命頑張ってお作り致します。</p> <p>楽しみにお待ち下さい。</p> text/html 2022-10-06T18:39:00+09:00 https://persiller.com/info/4792821 <p>今年も、もうこんな季節になりました。</p> <p>今月より2023年度御節料理のご予約を受け付け致します。</p> <p>2段重27,000円税込(4人前)</p> <p>ワインに合う料理なのでカウントダウン用としてもご利用ください。</p> <p>今年も丁寧に全て手作りで無添加にこだわりお作り致します。</p> <p>ご予約お待ち申し上げております♪</p> text/html 2022-09-22T14:47:00+09:00 https://persiller.com/info/4765757 <p>Uber eatsとお持ち帰りスタートします！</p> <p>出来る時間が限定されますが(日による)</p> <p>当店自慢の岩手短角和牛ヒレ肉のカツサンドと</p> <p>北海道蝦夷豚ロースカツサンドなどを出来立てでお召し上がりください！</p> <p>また10月からを目指しておりますが、また</p> <p>告知させて頂きます♪</p> <p><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220920180335-632981e78d275.png" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220920180335-632981e78d275_l.png" alt="4177B89A-1FFE-4B41-B70A-0679025AFBD7.png" /></a><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220922144636-632bf6bc7583a.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220922144636-632bf6bc7583a_l.jpg" alt="0F1734BD-E1C7-4069-A071-8061364FC884.jpeg" /></a></p> text/html 2022-07-14T11:49:00+09:00 https://persiller.com/info/4652525 <p>お陰様で2004年の開業から18年が経ちました。</p> <p>開業前は10年が目標でした。</p> <p>10年で9割が無くなると言われている飲食業界。</p> <p>気がつけば18年、色々な人に支えて頂きました。</p> <p>次の目標は20年を目指して頑張ります！</p> <p>これからも上質な食材探しと最適な調理を目指し</p> <p>お客様に感動をして頂けるよう、自分に出来る事をやって行きます。</p> <p>どうかこれからもご支援の程宜しくお願い申し上げます。</p> <p>&nbsp;</p> text/html 2022-06-28T18:19:00+09:00 https://persiller.com/info/4624676 <p>毎月か2か月に一度変わる新メニューの試食＋それに合うワインのペアリングのテイスティング試飲。</p> <p>これに参加して貰える方を募集します。</p> <p>お一人様1万円税込。</p> <p>料理は7品位＋デザート　</p> <p>デザート以外の料理にほんの少しのグラスワインを各皿に合わす。</p> <p>人数　1名〜4名</p> <p>条件　1.料理の感想を必ず言う、書く。</p> <p>　　　　(お世辞抜きで本音で語る。)</p> <p>　　2.ワインとのマッチング具合を言う、書く。</p> <p>ご興味ある方は問い合わせ、又は予約欄から御連絡下さい。</p> <p>時間や曜日は特に決めてません。</p> <p>御連絡あれば調整します。　</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> text/html 2022-06-18T17:37:00+09:00 https://persiller.com/info/4607659 <p style="text-align: center;"><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220618173847-62ad8f1799d9c.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220618173847-62ad8f1799d9c_l.jpg" alt="7E773E1A-F567-4888-B97A-8711C74FF607.jpeg" /></a><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220618173828-62ad8f0483b2e.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220618173828-62ad8f0483b2e_l.jpg" alt="8965F183-1DAF-4F59-A807-362BC4301A6B.jpeg" /></a><a href="https://cdn.goope.jp/81326/220618173811-62ad8ef344094.jpg" target="_blank"><img src="https://cdn.goope.jp/81326/220618173811-62ad8ef344094_l.jpg" alt="90B4B54C-0462-42F3-B8B6-0F564E61EB0D.jpeg" /></a></p> <p style="text-align: center;">&nbsp;</p> <p style="text-align: center;">上からオリーブオイル</p> <p style="text-align: center;">ノルマンディーバター</p> <p style="text-align: center;">ジロール茸</p> text/html 2022-06-08T21:47:00+09:00 https://persiller.com/info/4593252 <p>昨今の原材料等の値上げに伴い</p> <p>現状の値段設定で同じクオリティの物をお出しする事が難しくなって来ました。</p> <p>大変恐縮ですが、全てのコースを価格変更させて頂くことに致しました。</p> <p>ただディナーのコースに関しましては、単なる値上げではなく、今までプラス料金を頂いていた上質のお肉もプラス料金無しでご提供させて頂きます。</p> <p>ご理解の程宜しくお願い申し上げます。</p>